HMは子供が大好きな魔法の粉

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HMとはホットケーキミックスのことで、HMレシピは多くのメディアで注目されています。

 

HMはさまざまな調理に利用可能な便利アイテムであることから、さまざまな料理に活用している人が多いようです。子供たちも大好きなHMを活用して、野菜を食べられるようチャレンジしてみましょう。

 

ホットケーキミックス

 

ホットケーキミックスとは。そのメリット

 

ホットケーキミックスとは、ホットケーキを作るための材料である小麦粉を主原料として、砂糖や塩、ベーキングパウダー、油脂などがバランス良く配合されているプレミックス食材のことです。

 

プレミックスはPrepared Mix(調製粉)の略語で、日本プレミックス協会によると、「プレミックスとは、ケーキ、パン、惣菜などを、簡便に調理できる調製粉で小麦粉等の粉類(澱粉を含む)に、糖類、油脂、脱脂粉乳、卵粉、膨張剤、食塩、香料などを必要に応じて適正に配合したもの」と定義づけられています。

 

お好み焼き粉やてんぷら粉、からあげ粉などもそのひとつです。

 

メリット

  • さまざまなレシピに活用できる
  • すでに必要な材料がバランス良く混ざっているため簡単

 

子供におすすめの野菜克服HMレシピ

 

野菜嫌いの子供には、HMを使ったレシピで野菜を食べやすくアレンジしてあげるといいですね。定番のホットケーキミックスを販売している森永製菓のHPより簡単なアレンジレシピを紹介します。

 

ほうれん草とコーンのちぎりパン

 

下準備

・バターは室温に戻しておく。
・ほうれん草は茹でてから水を切り、フードプロセッサー等でペースト状にしておく。
・コーンの水気を切っておく。
・フライパンにクッキングシートを敷いておく。

 

  1. ボールに、室温に戻したバター大さじ2とHM150g、牛乳1/4カップ、ほうれん草20g、缶詰のホールコーン30gを混ぜひとまとめにする
  2. クッキングシートを敷いたプランパンに1の生地を7等分にし丸めて並べ、ふたをして約7分間弱火で焼く
  3. 裏返してさらに5分間焼いたらできあがり

 

ほうれん草とコーンのちぎりパン|天使のお菓子レシピ|森永製菓」

 

カラフル野菜のパウンドケーキ

 

下準備

・焼き型にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンを180℃に予熱しておく。
・冷凍状態のミックスベジタブルは平らな皿に並べ、ラップをして電子レンジで500Wで1分程加熱して解凍する。解凍が足りなければ追加で加熱する。

 

  1. ボールに卵1個を入れほぐし、オリーブオイル大さじ3と牛乳80mlを入れ混ぜる
  2. 1にホットケーキミックス150gを加えさらに良く混ぜる
  3. 2にミックスベジタブル100gを入れ、型に流し入れ、180度のオーブンで35〜40分焼いてできあがり

 

カラフル野菜のパウンドケーキ|天使のお菓子レシピ|森永製菓」

 

まとめ

 

プレミックス食材であるHMは、とても便利なアイテムです。すでに材料が絶妙なバランスで配合されているため、失敗もありません。

 

ほのかな甘みのあるHMを活用すると、野菜が嫌いな子供でも食べやすいおやつになります。朝食にもぴったりなお手軽レシピにチャレンジしてみましょう。